
Свежевыжатый сок – это кладезь микроэлементов, витаминов и насыщенный вкус. Он готовится без консервантов, поэтому является наиболее полезным для здоровья. В процессе приготовления сока важнейшую роль играет соковыжималка.
1) Соковыжималки для цитрусовых фруктов. Они просты в применении и стоят на порядок дешевле, чем универсальные соковыжималки. Их конструкция предполагает наличие мотора, конусообразных насадок и емкости, в которую собирается сок. Соковыжималки для цитрусовых имеют мощность 20-80 Вт. Чем больше мощность прибора, тем быстрее готовится сок.
При выборе таких соковыжималок важно обратить внимание на объем емкости, для собирания сока. Он составляет 400 мл – 1,2 л. Без консервантов сок хранится недолго – 5-10 мин., поэтому выбор размера этой емкости зависит от потребностей владельцев соковыжималки в соке.
Также нужно обратить внимание на форму носика, которым оснащена емкость для сока. Необходимо, чтобы она была удобной.
2) Универсальные соковыжималки предназначены для приготовления сока из любых плодов и даже из ягод с косточками.
Приборы, оснащенные цилиндрическим сепаратором, благодаря которым удается получить максимальное количество сока. Такие соковыжималки обладают одним недостатком – они не поддерживают функцию отброса мякоти;
Соковыжималки, оснащенные коническим сепаратором, в своей конструкции имеют контейнер, предназначенный для собирания жмыха. Количество готового сока на выходе не превышает 70%. При выборе таких соковыжималок, нужно проверить, насколько легко снимается контейнер.
Мощность универсальных соковыжималок, от которых зависит время приготовления сока, составляет 200-1200 Вт, в соответствие с моделью прибора.
Лучше приобретать соковыжималку зарекомендовавших себя марок.